かつての日高本線静内駅の写真を眺めながら、
思い出されるある日の光景。
都会のような喧騒はないものの、
たくさんの人々が集い、
次の列車を待っていました。
しかし、
日高本線の廃線が決まり、
もう次の列車はやって来なくなりました。

この残された懐かしい駅舎に、
かつての賑わいを取り戻せないだろうか…
そんな想いから、
私どもの「静王」は始まりました。

ここ “日高” といえば、
何といっても “日高昆布” がその代名詞です。
昆布（KOMBU）は日本のみならず、
海外でも認められる日本が誇る食材であり
その昆布の中でも日高昆布は、
古くから “昆布の最高級品” と
称賛されてまいりました。

私どもは、此処日高ならではの日高昆布が
主役の拉麺をおつくりし
皆さまをお迎えすることとしました。

日高昆布を贅沢に使い、
昆布の旨みを存分に味わっていただける
拉麺をめざし
試行の末、ついに完成しました
「静王」の “日高昆布拉麺”。

どこか懐かしく、
心温まる一杯の拉麺をすすりながら…
旧静内駅舎が再び動き出す瞬間を、
ご一緒に立ち会いませんか。


北海道日高 拉麺処「静王」
店主・武原 真一